Nathalia Sernizon Guimarães Universidade Federal de Minas Gerais Brasil
Nutricionista, Mestre em Saúde e Nutrição, Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde: Infectologia e Medicina Tropical da Universidade Federal de Minas Gerais
Maria Arlene Fausto Universidade Federal de Ouro Preto Brasil
Nutricionista, Doutora em Parasitologia, Professora do curso de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto
Unaí Tupinambás Universidade Federal de Minas Gerais Brasil
Infectologista, Doutor em Infectologia e Medicina Tropical, Professor do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde: Infectologia e Medicina Tropical da Universidade Federal de Minas Gerais
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